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Glaces et sorbets, rafraichissants et gourmands, by Eliq Maranik
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Détails sur le produit
Relié: 159 pages
Editeur : ULLMANN (1 mai 2013)
Collection : CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 3848003120
ISBN-13: 978-3848003129
Dimensions du produit:
26,5 x 2,1 x 20,5 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Ce livre est très réussi : les photos sont belles, les recettes bien détaillées et toutes celles déjà essayées ont été un succès alors que je débute avec ma sorbetière. L'auteure détaille dans une première partie un historique, les bases sur la préparation des différents types glaces et avec différents matériels. Les recettes incluent glaces, sorbets, granités, bâtonnets, accompagnements ... tantôt "classiques", tantôt originales. Je ne ressens pas le besoin d'acheter un autre livre traitant du même thème.
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